Здесь скорее всего в прошивке есть "некая область" , где записана конфигурация автомобиля.
На истину не претендую, но дилерским софтом можно много чего поменять, VIN, шасси и тд.
Возможно, что чтобы не иметь "гемора" при перепрошивке ПО и существует такой сервис в виде онлайн сервера с уже готовыми прошивками под конкретный автомобиль.
Я сам туда пока не далеко лазал, ибо больно-то не дают "копать далеко" и находят всяческие отмазки для того, чтобы заняться глубоким анализом ПО и прочего.
Суть в том, что у диагностов ноутбук с "диагностическим" уровнем доступа, а у сервисного инженера другой ноутбук с "полным" доступом.
Если у кого есть возможность и оборудование для анализа ПО по ситракам и не только --- велкам, я буду только рад!
У меня у самого есть своё оборудование для китайцев и др. Пишите, ибо вместе мы сильнее, чем поодиночке!!!